A GRASSANO, IN PROVINCIA DI MATERA
Confetture e marmellate, chutney, sott’oli, patè e altre specialità artigianali
La tua bottega artigianale di conserve e specialità nel cuore di Grassano
Nel centro storico di Grassano, in Via Regina Margherita, sorge la bottega artigianale Zia Formica, un luogo dove il tempo sembra essersi fermato per preservare l'autenticità dei sapori lucani. La nostra filosofia si fonda sulla valorizzazione del territorio attraverso la produzione di confetture e marmellate realizzate seguendo i ritmi lenti della natura e i segreti della tradizione contadina. Ogni vasetto che esce dal nostro laboratorio racconta la storia di una terra generosa, la Basilicata, trasformando frutti e ortaggi selezionati in eccellenze gastronomiche pensate per chi cerca un gusto genuino e profondo, lontano dalle logiche della produzione industriale di massa.
CI TROVI IN:
Via Regina Margherita, 67/69
75014 Grassano (MT)
La tradizione delle confetture e marmellate di Zia Formica
La lavorazione manuale è il pilastro su cui poggia l'intera attività della bottega. Per ottenere le nostre confetture e marmellate, selezioniamo esclusivamente materie prime giunte a perfetta maturazione, prediligendo frutti che conservano l’intensità del sole del sud. Il processo di trasformazione avviene con estrema cura, evitando l'uso di conservanti o coloranti artificiali, per garantire un prodotto finale che sia l'espressione più pura della frutta fresca.
Il rito della preparazione si rinnova ogni stagione: la frutta viene pulita a mano, tagliata e cotta lentamente per preservarne le proprietà organolettiche e la consistenza originale. Questo approccio permette di ottenere specialità capaci di emozionare il palato, evocando i ricordi d'infanzia e il calore delle dispense di una volta. La scelta di Zia Formica è quella di restare un presidio di qualità, dove la passione artigiana si traduce in un assortimento variegato di conserve che spaziano dai gusti classici a combinazioni più ricercate.
Un assortimento completo di specialità lucane
Oltre alla produzione di eccellenza dedicata alla frutta, la proposta di Zia Formica si estende a una vasta gamma di preparazioni che completano la dispensa lucana. La nostra bottega è un vero viaggio sensoriale tra i profumi dell’orto, dove ogni referenza è studiata per offrire un’esperienza gastronomica completa e soddisfacente.
Chutney e composte originali
Per gli amanti degli abbinamenti creativi, proponiamo chutney e composte che uniscono la tradizione del "fatto a mano" a un tocco di contemporaneità. Queste preparazioni sono ideali per accompagnare formaggi stagionati o carni, offrendo contrasti di sapore unici che nascono dall'unione di ingredienti ricercati. Ogni ricetta è il frutto di sperimentazioni equilibrate, pensate per elevare il valore di ogni ingrediente senza mai snaturarne l'origine.
Sott’oli, patè e sughi pronti
Accanto alle rinomate confetture e marmellate, dedichiamo grande attenzione alla linea dei salati. I nostri sott’oli sono preparati con ortaggi freschi, croccanti e conservati in olio di alta qualità che ne esalta il sapore naturale. I pomodori secchi, simbolo della cucina locale, vengono lavorati per mantenere l'intensità della terra arsa dal sole, mentre i nostri patè e i sughi pronti rappresentano una soluzione pratica per chi non vuole rinunciare alla qualità artigianale anche nei pasti quotidiani.
Box regalo e bomboniere per eventi speciali
Zia Formica trasforma le proprie specialità in eleganti idee regalo, perfette per celebrare momenti indimenticabili. Crediamo che donare un prodotto artigianale significhi condividere un valore e una storia. Per questo motivo, presso il nostro punto vendita a Grassano, realizziamo confezioni speciali che possono essere personalizzate in base alle esigenze del cliente. Le nostre proposte includono:
- confezioni singole per un piccolo pensiero di qualità;
- composizioni con due o tre vasetti per degustazioni variegate;
- box regalo e cesti natalizi o pasquali completi di ogni nostra specialità;
- bomboniere gastronomiche per matrimoni, battesimi, comunioni e lauree.
Scegliere le nostre confetture e marmellate come bomboniera per un evento speciale significa offrire ai propri ospiti un dono utile, sano e profondamente legato alla tradizione lucana. Ogni confezione viene curata nei minimi dettagli, con un packaging che rispecchia la cura e la dedizione che mettiamo nella produzione del contenuto, garantendo un impatto estetico raffinato e autentico.
Contattaci per scoprire la nostra selezione di confetture e marmellate e tutte le altre specialità artigianali
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